茄汁土豆泥

0
人做过这道菜

用料  

土豆 2个 中等大小
西红柿 1个 普通大小
一小段
番茄酱 少量
一小勺
一勺
生抽 两勺
老抽 一勺
胡椒粉 适量
味精 适量
高汤 400ml

茄汁土豆泥的做法  

  1. 土豆切成小块,放入沸水中煮酥软后捞出控水。

  2. 番茄切小块,葱切碎末备用。

  3. 烧热锅,加少许油,放入番茄煸炒,再加入适量番茄酱一同煸炒。

  4. 倒入土豆一同翻炒,同时放入盐,糖,生抽,少许老抽上色。

  5. 翻炒均匀加入高汤(或沸水),用铲子将土豆碾成泥,注意要不停翻搅,否则容易粘锅。

  6. 等土豆搅成泥,汤汁收干后,加入葱末,胡椒粉,味精。

  7. 装盘!

小贴士

油放少许即可,番茄酱是关键,一定要放。

茄汁土豆泥的留言

关于茄汁土豆泥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏

作者Easen的其他菜谱