干煸土豆片(一个三代人的故事)

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家里三代人,外婆,娘,我,外婆和我娘做这个菜能做到不糊锅,一个菜下来锅里干干净净的,土豆片外焦里软。我这半吊子货差远了,可以土豆不烧糊但是锅那是必须糊的

用料  

土豆 2个

干煸土豆片(一个三代人的故事)的做法  

  1. 土豆切片,千万千万不要用水冲哦

  2. 锅里放油,不要放太多,不然就成炸了

  3. 放土豆,开中火,慢慢煎,时不时翻炒几下

  4. 5到6分钟后再用小火儿煎,用筷子戳,一戳就破就好了

小贴士

这个菜没别的诀窍,就是慢,要有耐心,年轻人多半没耐心,很久以前去厨房瞎晃的时候也做过这个菜,那是惨不忍睹,长大了,老了(嘿嘿)知道有些事是急不来的,比如这道菜。
 

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