豆豉酱卤牛肉

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用料  

豆豉酱卤牛肉的做法  

  1. 牛肉处理完毕,放入沸水中滚煮片刻

  2. 砂锅中放入开水,加卤料,煮开后将过水的牛肉放入,焖煮2小时

  3. 卤好的牛肉捞出切片,码在盘子里

  4. 豆豉切碎、红辣椒少许切碎

  5. 锅内油烧热,倒入豆豉与红辣椒碎末爆香,加少量水,倒入少许耗油,翻炒片刻出锅,淋在码好的牛肉片上,即可

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