葱油山药

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简介

山药为和缓平稳之补品,具有补而不滞,温而不燥的特点,对于老年小孩皆宜,应用小儿慢性腹泻最为有效,在药膳及食疗也常使用。

用料  

山药,葱,盐,糖,食用油,高汤

葱油山药的做法  

  1. 山药洗净,切片

  2. 锅中放水烧开,下山药焯熟捞出,漓干水分

  3. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香

  4. 加入山药片稍炒

  5. 加入盐,白糖,少许高汤

  6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟

  7. 装盘即可

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