香肠卷

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用料  

千层酥皮puff pastry
香肠sausage
茴香籽fennel seeds
蛋液egg wash
芝士Parmesan cheese
芝麻 sesame seeds
面粉 plain flour

香肠卷的做法  

  1. 烤箱预热200度。料理台上撒一层面粉。把千层酥皮放上去。

  2. 均匀刷一层蛋液。

  3. 香肠在中间排列整齐。

  4. 茴香籽磨好撒到香肠上去。

  5. 芝士磨碎撒到香肠上去。

  6. 酥皮的一边裹住香肠,上面刷一层蛋液。另一边也裹起来。裹成一个面卷。

  7. 裹好的面卷表面刷一层蛋液。撒上芝麻。

  8. 烤盘上撒一层面粉。香肠卷放上去。入烤箱20分钟。

  9. 出炉后稍冷却至室温就可以一段段切开。

小贴士

香肠卷卷好以后可以在冰箱冷藏室放置20分钟再拿出来刷蛋液撒芝麻入烤箱。

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