红烧东坡焖肉

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用料  

五花肉
豆腐干
尖椒
干辣椒
山楂干/干橘皮
葱姜蒜
料酒
李锦记红烧汁,老抽

红烧东坡焖肉的做法  

  1. 五花肉清洗过后放入锅中,加水黄酒花椒姜片大火烧开

  2. 将肉捞出切块(肉块大一些,烧的时候鲜味物质流失得少)

  3. 放入热锅中小火煸炒(可加油可不加,煸炒过程会有很多猪油出来)

  4. 煸至肉稍微变色即可(红烧肉煸的时间要久一些,焖肉的话就不用)

  5. 放入葱姜末煸出香味

  6. 加入料酒红烧汁老抽蒜瓣山楂

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