酱香西芹鸡球

1
人做过这道菜

简介

(题外话:看到有人说什么鸡肉和西芹不能同吃之类的言论,真是觉得以讹传讹太可笑了,根本没有科学根据的!!!)又是一款可以让鸡胸变的松软美味的菜,用烤肉酱和香油淀粉腌过的鸡胸,味道出奇的好,腌肉不一定总是盐和生抽,换不同的酱汁腌制也会有惊喜的~

用料  

鸡肉 (鸡胸,鸡腿都可)
西芹
淀粉
李锦记烤肉酱
胡椒粉
葱花
蒜片
芝麻香油
料酒

酱香西芹鸡球的做法  

  1. 鸡肉切丁加入适量烤肉酱,一点点胡椒粉,水淀粉和香油拌匀腌制至少20分钟以上

  2. 西芹切丁用开水焯过备用

  3. 热锅凉油炒香葱花和蒜片,倒入腌好的鸡球加入一点料酒迅速翻炒至鸡球半熟

  4. 然后放入焯好的西芹丁继续翻炒均匀,加入适量盐,糖

  5. 出锅前淋上一点水淀粉勾芡,快速翻炒后即可上桌

小贴士

西芹最好用开水焯过才能去掉涩感,水开之后倒入切好段的西芹,30秒就可捞出,否则煮久会失去香脆多汁的口感~

酱香西芹鸡球的留言

关于酱香西芹鸡球的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
350 收藏

作者打盹的珊妮的其他菜谱