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客家焖鸡饭

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葡萄适的厨房  葡萄适
客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好

用料  

干香菇
虾米
红葱头
蒜头
姜丝
土鸡一只
糙米
白米

客家焖鸡饭的做法  

  1. 土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上

  2. 泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用

  3. 糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点，按煲饭模式即可

  4. 热锅下油，下红葱头蒜头，下土鸡，下香菇虾米等，略炒

  5. 将料全部倒入正在煲饭的电饭锅

  6. 客家焖鸡饭大功告成！

小贴士

当然还是那句，鸡一定要好鸡！土鸡！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-11-26 13:33:21
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