客家焖鸡饭

2 人做过这道菜
客家焖鸡饭,广东客家人家常菜。用糙米是自创的,图个健康,口感更好

用料  

干香菇
虾米
红葱头
蒜头
姜丝
土鸡一只
糙米
白米

客家焖鸡饭的做法  

  1. 土鸡切小块,用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上

  2. 泡软香菇、虾米,红葱头和蒜头切好备用

  3. 糙米和白米比例约为2:8,水比正常煲饭略少一点点,按煲饭模式即可

  4. 热锅下油,下红葱头蒜头,下土鸡,下香菇虾米等,略炒

  5. 将料全部倒入正在煲饭的电饭锅

  6. 客家焖鸡饭大功告成!

小贴士

当然还是那句,鸡一定要好鸡!土鸡!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

客家焖鸡饭所在分类

该菜谱创建于
313 收藏


客家焖鸡饭的答疑

关于客家焖鸡饭的做法还有疑问? 提一个问题