风味茶叶蚕豆

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用料  

蚕豆
茶叶(铁观音)
桂皮
花椒
八角
辣椒

风味茶叶蚕豆的做法  

  1. 蚕豆泡一天(一定要泡发)

  2. 锅中加入水,茶叶,八角,桂皮,一汤匙盐,辣椒,煮开

  3. 加入蚕豆,煮四十五分钟。尝尝蚕豆煮绵了就差不多了。喜欢多进味儿就放锅里泡一段时间就可以吃了。口感不错呀

小贴士

这款风味茶叶蚕豆其实是按照煮茶叶蛋的方法煮的。外边的壳有点硬,里边绵绵的。味道真的很不错。 大家可以试试。另外蚕豆营养价值非常丰富。其中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

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