简易版苏式红烧肉

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用料  

五花肉 500g
葱段 半根
姜片 1块
1小勺
1勺
太平桥黄酒 2袋
生抽 老抽 各15毫升

简易版苏式红烧肉的做法  

  1. 将五花肉切块

  2. 冷水焯 去掉浮沫 加醋 可使肉嫩

  3. 放底油 将肉下锅 小火煸

  4. 加糖 生抽老抽 葱段 姜片

  5. 上色后 倒入2袋太平桥黄酒

  6. 大火煮开后 转小火 50分钟左右 收汁即可

  7. 加适量盐调味

小贴士

太平桥黄酒 我是在西城区长安商场地下超市买的 2块一袋吧
我喜欢黄酒的味道 多放一袋 根据肉量来放就好
特别简单 大家可以尝试做
 

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