黑白菜

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用料  

材料:大白菜4片、黑木耳适量(约一小把)、大蒜1瓣
调味料:盐1小匙、花椒粉1/2小匙、米醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油适量

黑白菜的做法  

  1. 白菜洗净切小片、木耳用温水泡1小时,去根;大蒜切片

  2. 炒锅倒少许油,下白菜煸炒,待白菜炒出水,出锅待用

  3. 炒锅内再次倒油,放蒜炒香,下木耳煸炒,加花椒粉翻炒

  4. 加入盐、米醋调味,放刚才炒过的白菜,翻炒几下

  5. 加鸡精,最后淋几滴香油即可出锅

小贴士

花牛罗嗦:
白菜先炒一下,是防止这道菜水份过多;而且这样炒,白菜的口味很好,吃起来不水水的。

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