冬菜豆腐碎

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用料  

四川冬菜
豆糟豆腐

冬菜豆腐碎的做法  

  1. 油锅(多一些油),炒香冬菜(我买的四川冬菜是包装好的一小袋,一小袋的,一次半小袋就足够,冬菜是咸鲜味)

  2. 铲起冬菜放置一边。

  3. 干净锅(适当多一些油)烧热油,煎豆腐,然后炒散豆腐。(豆糟味豆腐有股自然的豆糟香,和冬菜是绝配耶)

  4. 然后加入炒香的冬菜,和豆腐混匀,加入少许盐和少许鸡精(可以不加,已很鲜美了)焖一下。

  5. 乘盘就OK.

小贴士

一道我特别怀恋的川味食谱。四川老家还常吃冬菜肉馅的馄饨,别提多美味!

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