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清蒸鳊鱼

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宝宝平常不爱吃饭饭的，但是这次他偷吃了

用料  

鳊鱼
葱丝
姜丝
蒸鱼豉油
料酒或者白酒
盐

清蒸鳊鱼的做法  

  1. 鳊鱼洗干净沥干水后用刀在身上顺着鱼刺的方向划“井”字

  2. 用一小勺盐浑身上下里里外外的码一下。

  3. 两滴白酒滴进鱼肚子，料酒就稍微多放点。

  4. 盘子里铺上些葱姜丝，把鱼摆上去，顺便在鱼肚子里也放点葱姜丝，鱼面子上也放一点

  5. 淋上蒸鱼豉油两大勺，多放点也无妨。

  6. 隔水蒸个15分钟的样子吧

小贴士

我没有蒸锅，就这么直接在锅里放点水，然后发盘子蒸了，水的量保证沸腾的时候不要没过盘子就行了。盘子上如果有盖子就更好了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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清蒸鳊鱼相关分类

蒸 清蒸鳊鱼 鳊鱼 红烧鳊鱼 葱油鳊鱼 清蒸

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该菜谱发布于 2011-11-25 14:43:20
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