萝卜丝馅饼

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用料  

面粉、酵母粉、泡打粉
白萝卜
海米
葱、姜、花椒粉
蚝油、生抽
盐、油
鸡精

萝卜丝馅饼的做法  

  1. 先将面粉中加入酵母和泡打粉和好醒发待用

  2. 萝卜擦丝加入少许盐出水

  3. 锅中放油烧热加入葱姜末、然后加入海米翻炒一小会,加入适量蚝油、生抽调味、再加入沥干水分的萝卜丝翻炒一会,最后加入花椒粉、盐、鸡精调味即可

  4. 待馅凉凉,把醒发后的面切成一个一个的小剂子,擀成面皮,将萝卜丝馅包入面皮成馅饼

  5. 饼铛加入少量油加热,放入馅饼,上下加热煎熟即可

小贴士

注意盐的量,因为海米是咸的,蚝油和生抽也都含盐分
 

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