微微的酸

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简介

阴天,烧一锅红彤彤的番茄牛肉汤,温暖家人的胃吧

用料  

红萝卜一根
番茄两个
香菇六朵
金针菇一包
牛肉 和汤
豆腐一块儿

微微的酸的做法  

  1. 先把所有的食材清洗干净,然后切好备用

  2. 汤锅烧少半锅水,水开后放入豆腐,转小火

  3. 拿小煎锅放入少许油,稍微炒一下番茄和胡萝卜,因为它们喜欢油,这样才可以释放出它们的番茄红素和胡萝卜素。

  4. 炒好的红彤彤的蔬菜放入汤锅里面,和豆腐一起炖,这个时候就可以加入牛肉和汤还有香菇,金针菇。

  5. 等到胡萝卜变软了 番茄慢慢融化了,就可以加入自己喜欢的调味料了

  6. 我喜欢胡椒粉,也可以加一些番茄酱中和味道和颜色

小贴士

炒红色蔬菜的时候要少放油,不然汤头就变得太油腻了,做好装盆时,撒点香菜和葱花无论视觉还是口感都会更上一层楼

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