玫瑰八宝饭

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简介

在云南时吃到过这道八宝饭,一样看上去就觉得挺特别,因为普通的八宝饭是没有汤~这个却带汤水
一口尝在口中更特别,里面放了云南特产的玫瑰酱,甜而不腻,有玫瑰浓郁的芳香

想起来家里还有买来的玫瑰酱,淘宝有卖,10块钱左右一瓶,我买的这种比较正宗,
成分是红糖、白糖和玫瑰花瓣~

用料  

糯米 2/3碗
薏米 1大匙
干玫瑰 几朵
葡萄干 几个
枸杞 几个
玫瑰酱 1大匙

玫瑰八宝饭的做法  

  1. 糯米和薏米用水泡4个小时左右,然后按1:1.3的比例加水,放电饭锅做成糯米饭

  2. 枸杞、葡萄干、玫瑰花用温水泡20分钟

  3. 取一只大小合适的碗,里面涂一层油,把枸杞、葡萄干、玫瑰摆成图案

  4. 碗中继续填入一半糯米饭,压实,然后涂一层玫瑰酱,再填入剩余的糯米饭,压实压平

  5. 放入锅中继续蒸10分钟左右即可

  6. 吃的时候扣在容器中,再加适量热开水,就有了带着玫瑰酱颜色的漂亮汤汁~

小贴士

这款带汤的糯米饭无论从口感还是形式,都与平常吃的不太一样,芳香又清新
    不用太甜,利用玫瑰酱本身的甜味刚刚好,吃完再喝口玫瑰水~相当的美~

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