韩式鸡胸炒年糕

简介

韩式炒年糕很适合冬天吃,热热的一锅,浓稠的汤汁,糯糯的年糕。不过对于我这样的肉食动物来说少了一点肉,所以我加入了鸡胸肉,再加上各种蔬菜,美味又健康。(3-4人份)

用料  

鸡胸肉 4块
年糕 500g
适量
适量
韩式辣椒酱 一袋
青椒 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
食用油 适量
咖喱(可选) 适量
香菜(可选) 适量

韩式鸡胸炒年糕的做法  

  1. 鸡胸切薄片,青椒切条,胡萝卜切片,洋葱切丝备用

  2. 起锅倒油,放入葱姜煸出香味

  3. 下入鸡肉、年糕片、胡萝卜、洋葱和青椒

  4. 倒入韩式辣椒酱,并加适量水

  5. 盖好锅盖,10分钟后开盖加入咖喱(可选)

  6. 继续加盖炖煮,待汤汁浓稠后即可出锅

  7. 盛盘后撒上一些香菜末即可(可选)

小贴士

1 我买的年糕是成条的,切的时候尽量薄,更容易入味
2 油尽量少用,多了不健康,我一般是在锅底倒一点油,然后用一片切好的肉或者蔬菜在锅底把油抹开,这样既不粘锅又不会太油腻
3 水不要一次加很多,加多了就没有味道了,如果后面看水不够可以再加
4 青椒我喜欢软烂一些的,所以一开始就加进去了,如果喜欢爽脆口感的可以在加辣椒酱和水煮过一会儿后再加
5 加一些咖喱味道更好,颜色也更漂亮

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