五彩木须蛋

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用料  

五彩木须蛋的做法  

  1. 姜葱蒜冷锅入,加油爆香,未焦黄前捞出待用

  2. 内留少许油,倒入鸡蛋,炒至八分熟(尽量别炒散)

  3. 重起油锅,倒入之前爆香的姜葱蒜,加红椒、黄瓜翻炒

  4. 倒入泡好的木耳,翻炒

  5. 加料酒、盐、鸡精、少许糖、生抽、水

  6. 快炒几下后,滴2滴香油,起锅

小贴士

快炒的关键千万别让黄瓜煮的太软烂,一定要保持住脆度

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