银耳金桔糖水

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用料  

银耳金桔糖水的做法  

  1. 银耳、红枣、枸杞分别用温水泡发,金桔洗净,在一头划十字刀

  2. 将红枣、银耳一起放入锅内,加足水量,烧开后中火煮半小时

  3. 加入金桔和冰糖,继续煮半小时,至汤水粘稠后加入枸杞即可

小贴士

金桔性温、味辛甘酸,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用;是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。如果喜欢金桔不要太烂的话,可以晚一点放入;如果有上火症状,建议少放红枣,红枣性温,多吃容易上火。

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