韩式泡菜豆芽汤

用料  

韩式泡菜豆芽汤的做法  

  1. 汤锅中加入适量的清水,放入小鱼干煮上3~5分钟,捞出鱼干不要;韩式辣白菜改刀切段,用清水冲洗一下备用

  2. 将摘洗干净的黄豆芽放入锅中大火煮10分钟,可以同时加入油豆腐或北豆腐一起煮;随后加入辣白菜,调入适量的盐和生抽;熄火后放入葱段,用热气逼出香味;最后淋上少许香油即可

小贴士

吊鲜用的小鱼干超市有售,也可以用家里现成的替代品;偏好重口的,泡菜不用洗,还可以添加辣味。

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