奶油杂菜意面

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简介

如果不用黄油改橄榄油的话,算是一道不错的素食意面!

用料  

意大利面 一把
洋葱 一颗
西兰花 若干
淡奶 一杯
面粉 适量
黄油

奶油杂菜意面的做法  

  1. 黄油爆香洋葱,待用。

  2. 汤锅内水煮开,放入意面,煮熟后滤水,用冷水冲一下,更Q弹。

  3. 重新起锅用黄油炒面粉,加淡奶调制稠状。

  4. 煮面剩下的水,烫熟西兰花。

  5. 炒锅内倒入洋葱及煮好的意面拌炒,加盐、鸡精、一点点糖。

  6. 起锅,摆盘。撒上黑胡椒和香芹叶提味。

小贴士

最后的黑胡椒和香芹叶或罗勒都非常重要,一份意面最后的味道真的全靠他们提升。

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