茭白芹菜炒肉丝

简介

本来只打算茭白+肉,无奈家里其实只有某人吃茭白,心有不甘的我加上自己喜欢吃的芹菜,出来效果竟然很赞

用料  

茭白芹菜炒肉丝的做法  

  1. 先将切好的肉丝入淀粉和少许油抓匀待用

  2. 茭白和芹菜切段

  3. 热油,放入肉丝翻炒,加少许料酒(一果汁瓶盖)、生抽

  4. 肉丝7成熟时舀出,加适量油,先将芹菜炒软,只有加入茭白翻炒

  5. 茭白和芹菜都软了之后重新放入肉丝,将1个干辣椒掰两半加入

  6. 翻炒,酌情再加一点点生抽,加盐

  7. 翻炒出锅

小贴士

1、肉用淀粉和油抓过之后果然很嫩,先炒肉且加料酒,不但去腥提味而且不会影响之后的蔬菜也有料酒味
2、辣椒酌情哈

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