洋白菜卷
标记 
的用料可以网购
用料
| 洋白菜叶 16-18片 | 猪肉馅 300g |
| 洋葱 半个 | 鸡蛋 1个 |
| 牛奶 一大勺 | 盐 适量 |
| 黑胡椒 少许 | 黄油 一块 |
| 豆蔻末 少许 | 鸡汤 1升 |
| 盐 2勺 | 番茄罐头（切块） 1罐 |
| 香叶 2-3片（月桂，罗勒都可以） |
做法
-
取洋白菜叶（一定要大，完整）菜叶厚的部分可削薄一些，方便卷
-
锅内煮水，一次放入几片，直到煮软为止，取出后凉水冷却
-
洋葱切末
-
猪肉+少许盐+黑胡椒+豆蔻末+泡了牛奶的面包粉+鸡蛋+洋葱末
-
将肉末搅匀
-
室温融化黄油后加入肉馅后搅匀
-
将肉馅分成8份
-
擦干洋白菜叶上的水分
-
取一大一小两片菜叶中间放肉馅卷起后用牙签固定
-
将鸡汤煮开后加入番茄罐头+香叶
-
菜梗面朝下将彩卷排放入锅中
-
再次煮沸后转小火后炖45分钟入味
-
将汤汁取出放入炒锅收汁，其间加盐调味
-
将菜卷盛盘后淋上汤汁
雨前羽街
创建于2011-11-23
版权归作者所有，并且受法律保护。
留言板