日日鲜湘菜馆

7 人做过这道菜

用料  

黑鲢鱼头 1个
盐巴
鸡精
剁椒
蒸鱼鼓油

日日鲜湘菜馆的做法  

  1. 先把鱼头洗净,用老酒,姜末腌

  2. 用刀背在鱼腮划两刀

  3. 装盘后铺淋上蒸鱼鼓油,铺上剁椒

  4. 上蒸笼大火蒸12分钟

  5. 起锅后把盘底汤汁淋在鱼头上面,让它更入味

  6. 可以享用美味湘式鱼头

小贴士

会吃的一定要买个大鱼头,爽!

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日日鲜湘菜馆的答疑

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