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油爆梅菜河虾

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屁小妞儿的厨房  屁小妞儿

用料  

河虾
梅干菜
葱末
姜末

油爆梅菜河虾的做法  

  1. 河虾洗净沥干水份，梅干菜淋少许水上锅蒸软切段备用

  2. 油热后，葱姜末爆香

  3. 河虾下锅翻炒烹至7成熟

  4. 梅干菜入锅一起翻炒，加酱油、糖、盐少许

  5. 直至锅中的酱油汁水全部浸入虾中，炒干

  6. 出锅

小贴士

梅干菜不要用热水发泡，以免味道流失。多加些油可以使河虾烹至酥脆。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2011-11-23 16:14:21
93 收藏
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油爆梅菜河虾的答疑

  • 渊渟(下厨房)
    渊渟  2022-04-15  
    0 赞
    请问梅干菜要提前用清水泡吗
    作者回复 2022-04-18  
    需要

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