番茄炒土豆片

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简介

此材料可做一人份(* ̄︶ ̄)y~

用料  

土豆(脆) 1个
番茄 1只
若干
两瓣
若干

番茄炒土豆片的做法  

  1. 土豆切片,泡在水里取出淀粉+防止氧化

  2. 番茄切块

  3. 葱、蒜分别切成丝和小块

  4. 热锅,放入少量油,加葱丝炒香(保持中高火)

  5. 加入土豆片,炒炒炒~

  6. 土豆片开始软了时,放进番茄块,一起翻炒

  7. 土豆用铲子轻松切开时,加蒜和盐调味

  8. 再炒一会儿(我喜欢土豆边缘略糊~),出锅!

小贴士

1.市场上有卖【面土豆】和【脆土豆】,好像是一个内蒙产的一个其他地方的,总之脆的炒起来更好吃,面的适合炖菜用!
2.土豆泡一泡,能不变色氧化又能去掉些淀粉~
3.家里有半熟的肉末什么的,也可以放进去,添加了肉味更鲜美~

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