三文鱼头豆腐汤

用料  

三文鱼头半个
豆腐半块
红辣椒一个
姜一块
香菜
白胡椒粉
牛奶

三文鱼头豆腐汤的做法  

  1. 三文鱼头收拾干净切开取一半

  2. 用料酒以及盐腌制,放冰箱里过夜

  3. 用水冲干净后拿厨房纸擦干

  4. 锅内放少许油,姜爆香,小火将鱼头两面煎黄

  5. 将鱼头,姜块,撕碎的红辣椒放进砂锅

  6. 滚水后转小火熬制20-30分钟,放入豆腐,再煮开关火

  7. 撒香菜,放白胡椒粉和盐调味

小贴士

三文鱼头是村里唯一能买到的鱼头了。。。一镑钱一个很便宜。。。

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