美式炒蛋

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用料  

鸡蛋 4个
黄油 1小匙(5毫升)
鲜奶油 1大匙(15毫升)
少放
白胡椒粉 少许

美式炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋打入碗中,加盐和白胡椒粉拌匀,然后用滤网过滤去蛋筋,使蛋液滑嫩

  2. 取不粘锅,先不开火,直接倒入蛋液,再放入黄油,这时开小火,用锅铲慢慢搅拌蛋液,不必炒得太熟,约八分熟即可关火,再加入鲜奶油拌匀

小贴士

适合当做一个人的早餐,鸡蛋里黄油和鲜奶油的量其实都挺少的,并吃不出什么不习惯的味道~
做饭这事,每个人想法不同(有人重营养,有人重口味),习惯不同,喜好不同(萝卜青菜各有所爱),同样的食谱,也许你比我做的要好吃的多,仁者见仁,智者见智,还是随自己的喜欢吧~

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