凉拌黄豆芽

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用料  

材料:黄豆芽250克、嫩芹菜三小根、大蒜2瓣
调味料:黑芝麻适量、盐1小匙、米醋1大匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精1/2小匙、香油少许、米醋1小匙(焯时用)糖1小匙(焯时用)

凉拌黄豆芽的做法  

  1. 黄豆芽洗净、芹菜切成碎段,大蒜切末

  2. 小锅烧水,开锅后放黄豆芽,加米醋和糖,焯2-3分钟后,投入冷水待用

  3. 把黄豆芽取出,淋干水分,放调料拌匀即可

小贴士

三招小窃门:
1.用芹菜来提香提味;
2.开水焯时一匙米醋;
3.焯水少许白糖去豆腥

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