香菇菜心包

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简介

相对于午餐、晚餐(我认为的正餐)来说,早餐的花样确实比较少。上班的时候,早晨没有时间做饭,前一天晚上在bread talk或者巴黎贝甜买回面包,喝咖啡、牛奶、红茶,基本上天天如此。不上班之后,除了自己做面包,或者买回的面包再次加工,馄饨、煎饺、奶香馒头、花卷等各种面食占了主导,这次做了叉烧包+香菇菜心包,既有肉,又有菜,有点儿正餐的感觉吧~

用料  

香菇 6个
菜心 200克
李锦记蚝油 1大勺
生抽 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
2克
香油 1/2茶匙

香菇菜心包的做法  

  1. 香菇去蒂洗净,切小丁

  2. 菜心洗净去老叶,剁碎

  3. 将处理好的香菇和菜心放到一只大的容器中,先调入盐,待香菇和菜心出汤后,用干净的纱布包上菜馅,用手挤出水份

  4. 将挤好水份的菜馅放回到容器中,调入李锦记蚝油、生抽、白胡椒粉和香油,搅拌均匀,用擀好的面皮包成包子状,入冷水锅,水开后大火蒸10分钟~

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