秘制翅根
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人做过这道菜
卢猫娘
用料
秘制翅根的做法
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将翅根解冻洗净漏干水分，土豆去皮切块，姜切片
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锅中入油，将翅根放入翻炒，一定要炒干翅根的水分
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炒干水分并且翅根表面金黄后，倒入生抽和糖，再放入姜片、桂皮和八角继续翻炒一会
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随后倒入清水，没过翅根，大火烧开转小火
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炖煮20-25分钟后，放入土豆块继续炖煮
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直到土豆炖软收汁即可
小贴士
PS：1，因为花花爱吃土豆，所以我多加了土豆，其实应该是不用放的。
2，关于生抽和糖的量，首先生抽我放了3大勺，所以出锅时不需要放盐。其次我比较爱吃甜食，所以糖的量放的很多，这个可以因人而异。
3，在炖煮的时候记得要不停的翻动，以免粘锅，如果土豆炖软了以后汁还是比较多，可以转大火收汁。
图释请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100vzlb.html
2，关于生抽和糖的量，首先生抽我放了3大勺，所以出锅时不需要放盐。其次我比较爱吃甜食，所以糖的量放的很多，这个可以因人而异。
3，在炖煮的时候记得要不停的翻动，以免粘锅，如果土豆炖软了以后汁还是比较多，可以转大火收汁。
图释请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100vzlb.html
