韭菜炒香干

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用料  

韭菜
香干(豆腐干)
青椒
料酒

韭菜炒香干的做法  

  1. 韭菜摘好洗净切成段,青椒去籽洗净切成宽1cm的段,香干同样切成宽1cm的段,葱切丝

  2. 锅中入少许的油,先放入葱丝炒出香味

  3. 再将香干倒入,加少许的糖和料酒提味

  4. 再放入青椒一并翻炒

  5. 翻炒一会后,放入韭菜

  6. 出锅前放入适量的盐即可

小贴士

PS:1,青椒富含丰富的维生素C,如果喜欢,也可以用彩椒代替,我觉得青椒和彩椒在作用和口感上是一样,但是价格却差很多(可以选择肉厚的菜椒,比较甜也不会辣)。
       2,香干的选择可以随意,我用的是五香香干。
       3,炒的时候火不要太大,因为我要一边拍照一边炒,所以韭菜炒的有点过。
图释请见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100uwmm.html

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