红烧牛肉

0
人做过这道菜

用料  

红烧牛肉的做法  

  1. 牛肉切块,土豆切块,葱切段,姜切片

  2. 锅中入油,油热后放入葱段和姜片爆炒

  3. 炒出香味后,放入牛肉块翻炒

  4. 待牛肉炒的发白以后,依次加入料酒、生抽、冰糖和水烧开,水以没过肉为准

  5. 大火烧开以后,改小火慢炖

  6. 等牛肉煮到半熟以后,放入土豆块,继续炖煮

  7. 大约炖煮1.30-2个小时,待汤汁收干以后就可以出锅了,如果觉得味道不够,可以在出锅前再加些盐

小贴士

PS:1,对于土豆的处理,如果是小土豆,我一般都不削皮,因为土豆很小,如果再削皮基本就没什么肉了,只要把它洗干净,削去青色和坏的部分就可以了。
        2,如果有高压锅,最好用高压锅炖煮牛肉,这样肉会更烂。
图释请见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100skth.html#comment1

红烧牛肉的留言

关于红烧牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏

作者卢猫娘的其他菜谱