无砂锅版三杯鸡

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简介

正统的三杯鸡听说是要砂锅煮的,可是咱条件有限不是。普通锅做得我们也要吃不是嘛!吃货是没有条件也要上的!

用料  

无砂锅版三杯鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切适合入嘴的大小。姜切片,蒜用刀拍开后切一下。

  2. 热锅放适量麻油。小火放姜和蒜。炸至微微焦黄。

  3. 放入切好的鸡,翻炒。

  4. 一杯米酒,一杯生抽。量是2:1。

  5. 翻炒一下,拨开鸡,锅中加冰糖。翻炒均匀后加锅盖中小火炖煮。

  6. 汤汁快收尽的时候放罗勒进去快速翻炒一下。关火。焖十到十五秒钟。

  7. 出锅装盘。

小贴士

有砂锅的话可以预热砂锅,用砂锅做出来风味应该更棒。

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