干果燕麦饼

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人做过这道菜

简介

前几日在君之的博客中看到一款榛子燕麦块,特别中意。
家里的燕麦片除了熬粥貌似就没有派上过什么用场,正好可以试一试这个。
咱也来山寨一把。
材料自是没有君之的那么稀罕专业。
就用现有的材料来代替。
蔓越莓干用葡萄干代替,亚麻籽用黑芝麻代替。
榛子本想用花生代替,这样干果材料都是最随手可得的,想做就绝对不会因为材料不全而作罢了。
但是因为家里还有很多腰果没有吃完,不能浪费,就改用腰果。
建议朋友们是使用芝麻,葡萄干,花生这样最普通的食材来代替,基本家家都有。
营养价值一点不差,材料又不会高不可攀,这才是纯山寨嘛,哈哈。

用料  

燕麦片 160克
低筋面粉 45克
腰果 45克
黄油 80克
红糖 20克
白糖 30克
蜂蜜 30克
葡萄干 45克
黑芝麻 20克

干果燕麦饼的做法  

  1. 腰果切一些或者擀一下,跟黑芝麻一起进烤箱150度烤三四分钟出香味即可

  2. 葡萄干切碎。然后把燕麦片,面粉,腰果碎,葡萄干碎,黑芝麻放在容器中混合

  3. 黄油融化成液态,加入红糖,白糖,蜂蜜混合均匀并融化

  4. 把溶液倒入混合好的果仁碎中

  5. 搅拌均匀

  6. 用两个刮板(一个用来拦住边缘,一个用来在上面压平)将混合好的一干东东整形成适合大小及厚度的方块。没有适合大小的烤盘就可以用这种方法,一样简单,尽可能的压实,烤好后才不易散开

  7. 烤箱预热160度,烤约25分钟。等到完全冷却后再切块

小贴士

罗嗦一句,烤好后的燕麦饼一定要等到冷却变硬后才能切块,那时候材料才会完全粘合在一起,不然会散开。

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