尖椒烧肥肠

2
人做过这道菜

简介

老妈最爱吃的菜~~让人吃了总有罪恶感的美味~~这里是清减版不放油的烧肥肠

用料  

尖椒烧肥肠的做法  

  1. 清洗猪大肠:将猪大肠从内里向外翻转出来,用清水彻底清洗,然后在加适量的盐反复揉搓,这样可以去掉猪肠的异味,然后在用清水彻底冲干净,并再次将猪大肠翻回原状。

  2. 高压锅内加适量水,放入猪大肠,调到炖肉的档,煮大肠。

  3. 大肠煮好后,从高压锅内沥水捞出,切成小段儿。

  4. 炒锅加热,不放油,锅热后直接放入切好段儿的猪大肠,再倒入足量的生抽,中火烹制一会儿,待猪肠内的油分被烹出之后,大火收汁儿并放入切好的青尖椒段,加盐调味出锅。

小贴士

1. 买猪肠的时候不要买大肠头,因为太肥了,不过就爱吃这口的除外。
2.烧猪肠的时候不用放油,因为猪肠本身油就很大了。
3.洗猪肠的时候一定要用盐揉搓,不然会有异味儿。

尖椒烧肥肠的留言

关于尖椒烧肥肠的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
143 收藏

作者~~Sweetie~~的其他菜谱