肉圆小白菜汤

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用料  

猪肉肥瘦混合肉馅 3两
姜末 少许
小香葱末 少许
老抽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
2克
鸡精 2克
白胡椒粉 1/2茶匙
香油 1茶匙
小白菜 250克

肉圆小白菜汤的做法  

  1. 肉馅中加入姜末、香葱末,调入老抽、生抽、1g盐、1g鸡精、1/2茶匙香油,搅拌均匀,加少许清水,用筷子顺同一方向搅拌,使肉馅上劲

  2. 小白菜去根洗净,切寸段

  3. 汤锅中放2大碗清水,水稍稍有气泡后,转小火,用勺子将肉馅舀成丸子状放入锅中,待丸子变色后,放入小白菜煮1-2分钟关火

  4. 最后调入1g盐、1g鸡精、1/2茶匙香油,搅拌均匀即可~

小贴士

喜欢吃醋、白胡椒的,吃的时候放些,添加了白胡椒和醋的汤对治疗风寒感冒很有好吃!

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