芹菜黄豆凉拌小菜

简介

刚好芹菜是时令蔬菜,路过蔬菜柜台看到芹菜on sales就顺手拿了一把,回家才发现一时吃不完。于是就把芹菜用水焯过之后冷冻了起来,随用随取用水泡开解冻即可,一样很鲜美哟~比如今天的早餐,这道小菜就是偷懒的成果啦XD

用料  

芹菜
水煮黄豆
橄榄油
生抽
凉拌醋 微量
黑胡椒
砂糖
酌情(可不加)

芹菜黄豆凉拌小菜的做法  

  1. 芹菜用开水焯过,切成小梗

  2. 黄豆提前浸泡一晚,用开水煮10分钟左右煮熟后过凉水。

  3. 加入生抽,凉拌醋微量,黑胡椒粉,砂糖和盐巴拌匀即可。

小贴士

因为加了生抽盐巴可不加~取决于生抽的量,所以加盐前可以尝一下,如果咸度够就不用加啦XDD这道小菜蛮爽口滴~芹菜的粗纤维搭配豆类蛋白,既爽口又营养均衡哦~

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