下厨房用户_o2f8
黑芝麻汤圆
3
人做过这道菜
想起母亲亲手做的汤圆，糯糯的皮子，香甜的馅料，于是动手自己做了一次。糯米真不是个好对付的家伙啊~
用料
黑芝麻汤圆的做法
-
黑芝麻小火炒熟，不要炒过，否则会发苦。炒至有香味即可
-
用电动搅拌机即可磨碎黑芝麻，但我喜欢用石臼捣
-
在捣碎的黑芝麻里加入适量的细砂糖，以及少量橄榄油和一点点水，用勺子拌匀至粘稠状。馅料备用
-
糯米粉加适量水做成面团，面团揉搓彻底后做成汤圆皮
-
汤圆皮中间压扁，放入适量馅料，封口，搓圆，加手粉收干即可
-
锅中放入适量冷水，开火，放入汤圆，煮至水沸腾后，三分钟出锅即可
小贴士
1、芝麻不可炒老，否则发苦。
2、馅料中不要放太多水。
2、馅料中不要放太多水。
