辣白菜锅

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
14
挺好
4
一般
0
155
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简介

“一场秋雨一场寒。”不知不觉,秋天就这么来到身边,毫无征兆的。
渐渐的,出门已经不能只穿一件短袖,门口的火锅店也开始火爆起来。
雨总是淅淅沥沥的下着,没有了太阳的温暖,凉飕飕的。
这种天气,应该要跟家人分享热腾腾的砂锅。
我是特别爱吃炖锅的人,尤其是秋冬季节。
杂七杂八的材料烩一锅,所有的食材都冒着热气。
吸着鼻子,在蒸汽里吃的满头大汗,一直到最后锅子都还是热乎乎的。
吃完浑身暖洋洋的,感觉特别幸福。
想一想就觉得满口生津。
上次去大喜大的辣白菜还有一多半没有吃,正好可以用来做辣白菜锅。
马上行动。
套上一件开衫,去超市采购。其实喜欢什么就可以放什么,制作过程再简单不过了。
特别适合寒冷的天气里,一个人或者两个人温暖围炉,温暖的吃。

用料  

辣白菜锅的做法  

  1. 食材处理一下,洋葱切块,辣白菜切宽一点的丝,五花肉切薄片,金针菇切掉根部,撕一撕

    辣白菜锅的做法 步骤1
  2. 锅中烧一点油,放洋葱略略翻炒,下五花肉翻炒变色

    辣白菜锅的做法 步骤2
  3. 放辣白菜下锅同炒一会儿

    辣白菜锅的做法 步骤3
  4. 换砂锅,辣白菜和洋葱垫底,加辣白菜汤汁

    辣白菜锅的做法 步骤4
  5. 注入热水,试下味道,然后随自己喜好调味,汤汁有咸味,也可不加盐

    辣白菜锅的做法 步骤5
  6. 烧开汤汁后铺上丸子,金针菇,嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。大火烧开转小火,加盖炖10-15分钟

    辣白菜锅的做法 步骤6

小贴士

辣白菜锅虽然红红的,但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的,所以并不很辣。
但是红红颜色会让人立刻有食欲,而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。

辣白菜锅的留言

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