芝麻糊

7.9 综合评分
71 人做过这道菜

用料  

黑芝麻(或已炒熟打碎的黑芝麻粉) 4勺
白砂糖 1勺
糯米粉 1勺
清水 1杯

芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻炒熟后用粉碎机打碎;

  2. 加入白砂糖和糯米粉,用冷水调匀,边加热边搅拌至起泡变稠即可。

小贴士

在此基础上,你想浓一点就加1勺芝麻;你想稠一点就加半勺糯米粉;你想甜一点就加半勺白糖;不想加量就减100ml水。

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芝麻糊的答疑

  • 啊妮的春天  1年前  
    21
    没有粉碎机怎么办?
    作者回复 1年前  
    太简单,别做啊!
  • 林小姐-哈哈  1年前  
    8
    一杯水是多大的杯?大概几毫升?
    作者回复 1年前  
    210ml~250ml之间吧
  • _べ默默podo026  1年前  
    7
    是不是要煮的所以才可以用生糯米粉
    作者回复 1年前  
    没错!
  • Mickey-Luu  3个月前  
    1
    请问可以➕开水直接搅拌么
    作者回复 3个月前  
    你可以试试效果如何...
  • 萎萎的Joan  1个月前  
    0
    糯米粉用生的还是要炒
    作者回复 1个月前  
    你可以按自己的想法去做,这个问题跟菜谱无关
  • ご彩红糖  2个月前  
    0
    水磨糯米粉可以么,干炒不放油是不
    作者回复 2个月前  
    什么叫干炒不放油?没看明白...
  • 大崎oosaki  3个月前  
    0
    hello,请问是不是晾凉再用料理机打不容易出油?
    作者回复 3个月前  
    这个倒不确定,但是用研磨的刀头(两把刀)打出来是粉状,用搅打的刀头(四把刀)打出来是泥状,有油
  • 冠华达达  3个月前  
    0
    用破壁机打芝麻,可能因为出油,粘结在一起,打不碎啊
    作者回复 3个月前  
    用研磨刀头打,就是干打成粉不是打成泥
  • Peach淘T淘  6个月前  
    0
    今天试了下,我是用料理机打的芝麻,做出来有颗粒感,不细腻,是为什么啊?
    作者回复 6个月前  
    你已经知道原因了不是~再多打一会儿有点出油就可以了
  • Peach淘T淘  6个月前  
    0
    芝麻有油,打得时候成一团子了,怎么办啊?
    作者回复 6个月前  
    打到出油就够了,加水和糖、糯米粉煮成糊啊!

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