西红柿豆角蒸面

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简介

今天跟着外婆把这到小时候经常吃到的菜学了起来 :)

用料  

西红柿豆角蒸面的做法  

  1. 豆角洗净去丝,根据自己喜欢的大小掰断

  2. 锅里放入猪油,融化后再放入少许食用油,倒入豆角翻炒

  3. 放入西红柿一起翻炒,加少许酱油和盐。

  4. 倒入适量的水,没过菜。架好筷子,筷子上放入篦子,把细面放在篦子上,盖上锅盖,大火蒸5分钟

  5. 5分钟后,把细面翻一翻再蒸一会儿,使其水分均匀。

  6. 蒸好后,取出篦子和筷子,均匀混合细面和锅底的菜,

小贴士

1.没有猪油可以多倒点食用油
2.想让面吃起来没那么干,可以多放些水
3.蒸的时间要控制好,不要蒸的把锅底的菜烧干了一点水分都没有,可以在蒸的时候听水的声音来控制

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