番茄炒菜花

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简介

此为1~2人份 (づ′▽`)づ~

用料  

番茄 2个
菜花 1棵
若干
少许
少许

番茄炒菜花的做法  

  1. 菜花择成一小颗一小颗,洗净

  2. 开水下锅,把菜花焯一下,水再开时捞出

  3. 番茄在顶端切小十字刀,开水放入烫一下

  4. 将葱切成葱花后,取出番茄,剥皮,切块~

  5. 热锅凉油,油微热时下入葱花爆香

  6. 放进番茄块,中高火炒成类似西红柿泥状

  7. 加入菜花,一起翻炒,使番茄包裹在菜花周围

  8. 根据口味加进盐和糖,继续翻炒几分钟,出锅!

小贴士

1.番茄切十字刀汆烫一下有助于去皮+炒制成泥状
2.炒制时,可以加入少许肉末,味道也很不错~~

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