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栗子坚果蛋糕

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知味人生_知味的厨房  知味人生_知味

用料  

8寸戚风蛋糕 1个
新鲜板栗 200g
鲜奶油 250ml
可可粉 适量
坚果 适量

栗子坚果蛋糕的做法  

  1. 把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离

  2. 剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2：1，小份切碎

  3. 大份加水搅打成泥

  4. 鲜奶油打发后加栗子泥继续搅打均匀，觉得不够甜可以根据个人口味添加糖分

  5. 戚风蛋糕横切成两片，下面一片抹一层奶油，并铺上切碎的栗子肉

  6. 盖上上片，用鲜奶油将表面覆盖抹匀

  7. 把剩下的奶油装进裱花袋，用太阳花嘴挤出平行线，筛上一层可可粉，再在奶油条中间的缝隙撒上坚果碎

小贴士

我用的是腰果，朋友们可以用喜欢的坚果来装饰蛋糕，杏仁，开心果，榛子等都可以。
蛋糕咬下去不但有浓浓的栗子香，还能吃到栗子碎块，很甜蜜可口就对了。

参照这个菜谱，大家做出 79 作品

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该菜谱发布于 2011-10-15 16:37:23
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