杭椒小炒藕

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简介

这是我在饭店里吃到的,当时觉得特别新奇因为藕是竖过来切的 。哈哈 因为在上海一般都是切成片的。然后配着杭椒,又香又辣。就自己动手模仿了一下~

用料  

杭椒小炒藕的做法  

  1. 猪肉丝用料酒,盐,糖,淀粉腌制片刻

  2. 藕切段,竖过来在切段。杭椒和红椒切段备用。

  3. 将藕放到沸水里煮一会捞出

  4. 起油锅,下杭椒红椒翻炒片刻,再炒肉丝,肉丝变色后,放入藕

  5. 加盐,糖调味。翻炒均匀后即可盛出

小贴士

我没有把藕去皮,不是因为我懒呀。因为我听说连皮更有营养 啊哈哈。注意 杭椒红椒都很辣的,不能吃辣的人少放一些,或者把籽去掉。

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