土豆饼手卷

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简介

向阿轲学习了土豆饼的做法,做紫菜手卷,意外的口感。

用料  

土豆三个 擦丝
胡椒粉、椒盐、植物油
做寿司用的整张紫菜皮若干

土豆饼手卷的做法  

  1. 土豆擦丝,拌入适量胡椒粉、椒盐、橄榄油

  2. 热锅,油至八成熟,调小火,土豆丝揉成团摊至饼状

  3. 双面各煎2-3分钟,焦黄色即可出锅

  4. 每份饼可切成4-6块,取紫菜皮卷食

小贴士

1、配以白萝卜、菠菜汤,爽口解腻;
2、土豆擦丝后会有足够的淀粉,不需另外添加;
3、还配了自制山药、姜汁饼干、巧克力小甜品(日后分解)。

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