鸡汤馄饨

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简介

周六,天气很热,等到下午凉快一点的时候,去附近的华人超市买了馄饨皮和肉。

其实很简单,肉都是打碎的,加一些葱和姜,调料的话用花椒粉和盐就可以,再加一点油,拌好馅就可以包了。

另外买了鸡肉,加香菇炖了一锅鸡汤。

馄饨煮好之后,碗底放上紫菜,榨菜,虾皮,馄饨捞在碗里,用煮开的鸡汤浇进去,撒上一点葱花,一碗好吃的鸡汤馄饨就做好了。效果很不错呢,连汤带肉吃了满满一大碗。

用料  

鸡汤馄饨的做法  

  1. 鲜肉绞碎,加葱花、姜末、油、盐、花椒粉搅拌均匀

  2. 烧一锅水,鸡肉剁碎扔进去煮,加几个香菇,盐,花椒粉,葱,姜

  3. 馄饨包好之后,烧一锅开水煮馄饨

  4. 碗底铺上紫菜,虾皮,葱花,榨菜,把煮好的馄饨捞进碗里

  5. 炖好的鸡汤浇上去,淋上香油,加盐调味

  6. OK,一碗热腾腾,好吃看得见的鸡汤馄饨就做好了

小贴士

1. 猪肉最好半肥半瘦,纯瘦肉不香。
2. 炖鸡汤的时候可以用花椒颗粒。
3. 每次不要煮太多。

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