香酥小黄鱼

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用料  

香酥小黄鱼的做法  

  1. 将小黄鱼刮鳞、掏空内脏,清洗干净

  2. 在鱼身上用刀横切几下,撒入盐、姜末、十三香腌制

  3. 面粉加料酒加水,加盐,制作面粉糊

  4. 油锅烧热,小黄鱼裹住薄薄一层的面粉糊,下油锅炸

  5. 炸至金黄色,捞出小黄鱼

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