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韩式牛蒡料理
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人做过这道菜
牛蒡对人体的好处数不胜数，是日本人钟爱的食物之一。韩国这边好像用牛蒡做的料理也不少，不过最为印象深刻的就是这道小菜。
用料
韩式牛蒡料理的做法
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将牛蒡洗净，削去表皮，切细长丝，然后泡在水里，滴入少许醋
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在锅里倒入酱油，糖，胡椒，清酒和水（1杯半-2杯），开火加热，直到糖全部溶化，关火，放一旁待用
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另起锅放入一些油，然后倒入牛蒡丝炒制。
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水炒干，牛蒡丝颜色变透明，稍带上金黄色时，倒入刚才作好的酱汁，和2杯分量的水，先开大火，煮开后转中小火慢慢熬制
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不时翻锅，牛蒡上色均匀为好
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汤汁烧至原来量的3分之一后加入糖稀，搅拌均匀后稍加炒制，撒上芝麻即可。
小贴士
甜咸口味，吃饭的时候，用小碟子装一点，就饭吃很棒。
