豆沙卷

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简介

豆沙包改良版2

用料  

面粉 200g
酵母 5g
温水 50-100g
自制红豆沙 适量

豆沙卷的做法  

  1. 温水50g溶解酵母,静置5mins以上。

  2. 面粉加酵母水,和面,视软硬继续加温水。

  3. 一次发酵到两倍大,排气揉一揉,再次发酵。

  4. 发好的面可以开始包啦,搓长条,切小块,其实擀成啥样随意,只要能在擀好的面片片边上留一圈,中间均匀抹好红豆沙就行。

  5. 从一边开始卷,卷到另一边,捏好口。

  6. 不粘锅小火烧热,不用油,直接把豆沙卷下锅开始烙,颜色有些焦黄了就可以反面继续烙。

  7. 两面都差不多硬硬的,稍稍焦一点就可以出锅啦~ 其实就跟烙馅饼一样~

小贴士

豆沙包改良版第二版,这个版本...由于我的面根本没有发起来,本着不浪费粮食的吃货精神,我愣是把本来应该蒸的豆沙包扭成了跟新疆烤包子似的玩意儿,还是用不粘锅烙的...但是!后来发现很好吃!!!

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